Қонақтар Westin Langkawi Resort & Spa«Eat Well» қолтаңбасының мәзірі, сондай-ақ оның жергілікті және халықаралық тағамдары, Глен Робертс 5 жұлдызды курорттың бас аспазшысы болып тағайындалуымен аспаздық тәжірибені жақсартуға дайын.
Гленнің басты назары Westin Langkawi-де қонақтарға жауапкершілікпен алынған және ойластырылған жасалған құнарлы тағамдармен қамтамасыз ететін Eat Well бағдарламасын қадағалауға және жетілдіруге бағытталады. Westin Hotels & Resorts-та бүкіл әлемде ұсынылған бағдарлама диеталық талғамдар мен қажеттіліктерді хош иістен, дәмнен немесе қанағаттанушылықтан айырмастан қанағаттандыруға бағытталған.
«Жақсы тамақтан» бағдарламасы - бұл жақсы сезіну дұрыс тамақтанудан басталады деген сенімге негізделген ерекше бастама », - деді Глен. «Денсаулыққа бірінші философиямен жұмыс жасайтын жұлдызды топтың мүшесі болу мен үшін үлкен мәртебе, мен жергілікті түсініктер алуға және қонақтарға ойлы, қоректік, сонымен бірге тартымды аспаздық тәжірибе ұсыну туралы білімді алмасуға асықпын».
The Westin Langkawi командасымен бірге кеңінен саяхаттайтын тамақ білгірі сонымен қатар аралдың жетекші және ең ірі орталығы Лангкави Халықаралық Конгресс Орталығындағы (LICC) аспаздық ұсыныстарды көтеруге жауапты болады.
Глен Лангкавиге 5 жұлдызды Emerald Palace Kempinski Dubai-де жұмыс істегеннен кейін келеді, ол ашылу алдындағы команда құрамында болған. Біріккен Араб Әмірліктеріндегі сиқырына дейін ол 2016 жылдан бастап Сурабаядағы Шангри-Лада атқарушы аспаз болып екі жыл өткізді. Оның аспаздық приключениялары шамамен 5,000 шақырым және 40 жыл бұрын Австралияда басталды.
Ол өзінің махаббат қарым-қатынасын Австралияда 1980-ші жылдардың ортасында Лондон мен Жаңа Зеландияда өзінің аспаздық шеберлігін шыңдамас бұрын тамақтанумен бастады. Глен Брисбенге оралды және Квинслендтегі Hyatt Regency Coolum бас аспазының екінші жетекшісі болып, 10 тамақтану пункті мен көп банкетті қондырғыларды қадағалады. Кейінірек ол Канберрадағы Парк Хаяттқа көшіп келді, оның аға бас атқарушы шеф-аспазы болған кезде оны HRH патшайымы Елизавета мен Вессекс графы князь Эдвардқа 2002 жылы сол жаққа сапарлары кезінде қатысқанын көрді.
Жаңа көкжиектерге ұмтылған Глен Grand Hyatt Dubai-ді шығарған команданың бір бөлігі болды. Содан кейін ол Тайландтағы Шератон Гранд Лагуна Пхукетке көз тігіп, 2003 жылы атқарушы аспаз ретіндегі алғашқы жұмысын атап өтті. Екі жылдан кейін ол Малайзиядағы Шангри-Ла Раса Риа курортында болды. Бұл жерде көптеген маңызды сәттердің бірі Сабахтың жергілікті өнімдерін пайдаланып 5 жұлдызды тағамдар дайындауға бағытталған «Борнеоның дәмі» аспаздық кітабын шығарудың басты драйвері болу керек еді.
2010 жылы Глен Сингапурдағы Shangri-La Rasa Sentosa курортын сәтті жаңарту мен қайта ашудағы команданың ажырамас бөлігі болды. Ол курортты 2013 жылға дейін басқарды, содан кейін ол Shangri-La Fijian курортына және курортына олардың бас аспазы ретінде көшті.
Оңтүстік-Шығыс Азияға қайта оралғысы келген ол 2015 жылы Таиландтағы InterContinental Hua Hin Resort курортына жол тартты. Глен курорттың Roof Top bar мен BluPort Wing-ті дамытумен және ашумен айналысқан. мейрамхана, жиналыс бөлмелері және бал залы.
«Тамақ - бұл менің құмарлығым, мен де осы сүйкімді аймақты сағындым», - деп күледі Глен. «Екеуін біріктіру арқылы мен Westin Langkawi қонақтарын Оңтүстік-Шығыс Азиядағы ең пайдалы, ең дәмді тағамдармен таңқалдырамын деп үміттенемін, сонымен қатар біздің халықаралық деңгейдегі қызмет, сапа және қонақжайлылық стандарттарымызды сақтаймыз».
Орталықта Андаман теңізімен шектесетін 104 гектар жердегі лангкави тропикалық бақтарында орналасқан Westin Langkawi Resort & Spa 221 кең, толық жабдықталған бөлмелер мен люкс бөлмелерден тұрады. Сондай-ақ, курортта жеке бассейндермен жабдықталған 20 ультра-люкс Ocean View бассейні, сонымен қатар Малайзиядағы жалғыз Heavenly Spa Westin марапатты Heavenly Spa бар.
The Westin Langkawi Resort & Spa туралы қосымша ақпарат алу үшін кіріңіз
www.westinlangkawi.com немесе бізді Twitter, Instagram және Facebook-те қадағалаңыз.
БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:
- “It's an honour to be part of a stellar team that operates on a wellness-first philosophy, and I'm eager to acquire local insights and exchange knowledge on how best to provide guests a thoughtful, nutritious yet appealing culinary experience.
- Alongside his team from The Westin Langkawi, the widely-travelled food connoisseur will also be in charge of elevating culinary offerings at the Langkawi International Convention Centre (LICC), the island's leading and largest centre of its kind.
- “By combining the two, I hope to tantalize guests at The Westin Langkawi with some of the healthiest, tastiest cuisine in Southeast Asia while maintaining our international-class standards of service, quality and hospitality.
