Еуропалық қонақ үй менеджерлерінің қауымдастығы өзінің президенті Иоханна Фраганоның, Римдегі «Квиринале» қонақ үйінің бас менеджері төрағалық еткен Сент-Морицте өткен Жалпы жиналыста өзінің өміршеңдігін дәлелдей алды. Конференцияны Ганс Видеманн бастаған комитет екі қонақ үйде, Бадрутт сарайы мен Санкт-Мориц Кульм қонақ үйінде ұйымдастырды. Бұл үш күн «жасыл» болды, бұл уақытта қонақ үйлер толығымен баламалы энергиямен жұмыс істеді. Бұл EHMA-дің тұрақты маңыздылығы оның ішкі маңыздылығымен ғана емес, сонымен қатар қоршаған ортаны құрметтейтін компанияларды артық көретін «жасыл клиенттердің» саны күн санап артып келе жатқандығынан қаншалықты маңызды екендігі туралы көрсетті.
«Мен біздің мүшелеріміздің Сент-Морицке қатысқанына өте қуаныштымын, ол жағымды энергиямен атмосфераны құрды», - деп түсіндірді Римдегі EHMA президенті және «Квиринале» қонақ үйінің бас менеджері Йоханна Фрагано. Біздің құндылықтарымызды - халықтар арасындағы бейбітшілікті, қоршаған ортаны қорғауды, кәсібилігімізді қорғауды таратуда қол жеткізіп отырған нәтижелер мүшелеріміздің біздің бастамаларымызға, тіпті онша танымал емес елдерде де қызығушылық танытуының айқын дәлелі болып табылады. Ресей ретінде. Біздің үндеуімізге жауап бергендерге шын жүректен ризамын ».
Спорт, табиғат және қар іс-шараның негізгі тақырыбы болды. Конференцияны көктемгі күн сәулесінің астында көгілдір тау аспанымен және ұнтақты қармен жарқыратқан Сент-Морицтің климатын пайдаланып, көптеген бағдарламаланған іс-шаралар ашық ауада өтті, отшашудың керемет финалы 3000 метр биіктікте өтті. 400-ден астам қатысушыға арналған «fresco Welcome коктейлі» Ұйымдастыру комитетінің президенті, Швейцария делегаты Ханс Видеманнның және қала басшылығының және Григиони кантонының құттықтауынан басталды. Бүкіл күн қардағы командалық ойындарға арналды. Конференцияны аяқтаған Бадрутт сарайында өткен салтанатты кеш сондай-ақ Kessler Collection Europe компаниясының бас атқарушы директоры және атқарушы вице-президенті, 51 жастағы австриялық Курт Дохналға «Жылдың қонақ үй менеджері» сыйлығын табыстау болды.
EHMA қызметі синергия туғызатын және тығыз халықаралық қатынастарды дамытатын әр түрлі секторларды қамтиды. Өткен жылдың қараша айында ECHMEC (Europe China Hotel Management Expert Council, www.echmec.org) коммерциялық емес ұйымымен байланыстар нәтижесінде ұйымдастырылған Қытайға оқу сапары болды, ол өзін Еуропа арасындағы байланыс ретінде ұсынады. және Қытай қонақ үй индустриясы үшін. EHMA сонымен қатар IIPT-ті - Туризм арқылы бейбітшіліктің халықаралық институтын қолдайды.
35-ші жалпы жиналыс сонымен қатар 39 жаңа мүшемен сәлемдесу мүмкіндігі болды. Қатысушылардың жалпы саны 450-ді құрайды, олардың құрамында үлкен халықаралық желілерге жататын тәуелсіз қонақ үйлер мен қонақ үйлер бар. Қосылу бұрын болмаған Ресей, Финляндия сияқты жаңа елдерге таратылды. Қауымдастық қазіргі уақытта 28 елде жұмыс істейтін Еуропада кеңінен таралуды жоспарлап отыр.
Басқарушылық деңгейдегі оқыту маңызды элемент болып табылады және қауымдастық осы секторда Лозаннадағы École Hôtelière және АҚШ-тағы Корнелл Университеті сияқты ең беделді қонақ үй және қоғамдық тамақтану мектептерімен ынтымақтастық жасайды, олар Жалпы жиналыс барысында терең ақпараттық сессиялар ұйымдастырды. . Семинарларға көптеген маңызды спикерлер қатысты, олар өте қызықты және өзекті мәселелермен айналысты: экономика, қонақ үй менеджменті, маркетинг, технология, және глобальды перспективада қонақ үй желілері мен тәуелсіз қонақ үйлерді салыстыру.
Лозаннадағы École Hôtelière Маркетинг және Байланыс Директоры Крис Нортон ұйымдастырған Университет күнінде қарастырылған тақырыптар үш семинар өткізіп, құндылықтар қосу немесе құру үшін тізбектер мен тәуелсіз қонақ үйлердің қажеттілігіне қатысты болды: біріншісі - электронды маркетинг туралы «Тұтынушыға жету» деген атаумен (жетекшісі профессор Хилари Мерфи), екінші IT-стратегия бойынша «Болашақтың қонағы үшін ақпараттық технологияларға негізделген стратегия құру» (жетекшісі профессор Ян Миллар), ал үшінші семинар «Стратегия практикаға енгізілді - нақты сынақтардың нақты құралдары» (жетекшілері профессорлар Демиан Ходари, Хилари Мерфи және Ян Миллар).
Әлемдік экономиканың жай-күйі, әрине, өте өткір тақырып және қазіргі жағдайды нағыз сарапшы, UBS байлығын басқару бөлімінің бастығы доктор Сандро Мерино түсіндірді, ал Дүниежүзілік экономикалық форумның жаһандық тәуекел және оның әлем үшін өзектілігі туралы 2008 жылғы есеп. қонақжайлылық саласын Дженис Л.Шнабель, АҚШ-тың Марш Инк. және Мартин Пфиффнер, Кесслер және Ко, Цюрих талдады. Барлығымыз болашақтың қандай жаһандық үрдістер күтіп тұрғанын білгіміз келеді. Deloitte Touche серіктесі Ник ван Маркен бірнеше жауаптар беруге тырысты.
Қонақүйлерді басқару - бұл қонақ үй менеджерлерінің күнделікті наны, ал TransGourmet Schweiz AG категориясының менеджері Мартин Видеркех жалғыз жеткізушімен жұмыс істеудің артықшылықтарын көрсетті.
Маркетингке қатысты Швейцария туризмінің бас директоры Юрг Шмидтің қосқан үлесі үлкен жетістік болды. Ол клиенттердің қажеттіліктерінің тез өзгеруіне байланысты Швейцарияда брендті құру және туризмді дамыту мақсатында осы жарнамалық орган жүргізген стратегияларға керемет шолу жасады. Кристоф Кюнг, EurEta, Küng Identità қонақ үйдің имиджін құрудың және клиенттердің адалдығының негізгі құралы, жеке сенімділікті басқару және басқару тақырыбы болды. Конференцияға қатысушылар үшін клиенттер негізінен «сәнді саяхатшылардан» тұрады, олардың әдеттерін Маргарет М.Серес талқылады, өйткені Platinum және Centurion карточкаларын ұстаушыларға American Express жүргізген сауалнаманың нәтижелерін ұсынды.
Қонақ үй менеджментінің жүрегіне жақын тағы бір тақырып - бұл технология, ол қарқынды және үздіксіз даму жағдайында. «Үстелдегі карталар – несие картасымен төлемдегі қауіпсіздік» тақырыбын Telekurs Multipay AG сату және маркетинг бөлімінің басшысы Никлаус Санцчи қарастырса, Leo Brand, Swisscom Hospitality Services бас директоры қонақ үй желілерін басқару және оның болашағы туралы айтты. қонақжайлылық индустриясындағы ақпараттық технологиялар. Клиенттердің күтулері күн сайын артып келеді және Тим Джефферсон, The Human Chain басқарушы директоры орналастыру секторында тұтынушыларға қызмет көрсетуді қалай оңтайландыру керектігін түсіндірді.
Лозаннадағы École Hôtelière бас директоры Рууд Руланд модераторлық еткен сарапшылар өкілдерінен құралған топ қонақ үй тізбектері мен тәуелсіз қонақ үйлердің проблемалары мен мүмкіндіктерін талқылады. Панель құрамына Иннегрит Волхардт, басқарушы меншік иесі, Байеришер Хоф, Мюнхен, Майкл Грей, Hyatt International The Churchill Hotel, London Reto Wittwer, президент және бас директор, Kempinski Hotels & Resorts Эмануэль Бергер, басқарманың атқарушы делегаты Виктория Юнгфрау кірді. Коллекция Вик Джейкоб, Сувретта үйі Сент-Морицтің бас менеджері.
EHMA (Еуропалық қонақ үй менеджерлерінің қауымдастығы) – 4 және 5 жұлдызды халықаралық деңгейдегі беделді қонақүйлердің директорларынан тұратын және қонақ үй бизнесіндегі достық рухын және жоғары этикалық стандарттарды сақтауға арналған коммерциялық емес бірлестік. EHMA-ның отыз төрт жылдық тарихы бар, оның барысында қауымдастық орасан зор өсті. Шынында да, ол бастапқыда бірнеше қонақүй менеджерлерінен тұрса, бүгінде оның 450 елде 28 мүшесі бар. Сандар бойынша қауымдастық 360 қонақүйді, 92 мың нөмірді, 72 мың қызметкерді және жылдық айналымы шамамен 6 миллиард еуроны құрайды. Сапа тұрғысынан алғанда, EHMA ең алдымен өз жұмысына ортақ құмар достардың бірлестігі болып табылады, олар өкілдік ететін мекемелердің жеке кәсіпқойлығы мен беделінің жоғары деңгейін сақтауға ұмтылады. EHMA мақсаты сектордың кәсібилігін арттыру үшін желіні, идеялар, білім, тәжірибе, мәселелер мен нәтижелер тізбегін құру болып табылады. Италияның ұлттық делегаты және қазіргі президенті - Римдегі Quirinale қонақ үйінің бас менеджері Йоханна Фрагано.
БҰЛ МАҚАЛАДАН НЕ АЛУ КЕРЕК:
- Training at managerial level is an important element and the association collaborates in this sector with the most prestigious international hotel and catering schools, such as the École Hôtelière in Lausanne and Cornell University in the USA, which organized in-depth information sessions during the General Meeting.
- the first was on e-marketing with the title “Reaching the customer” (led by Professor Hilary Murphy), the second on IT strategy, “Creating an information technology-based strategy for the guest of the future” (led by Professor Ian Millar), while the third workshop was on “Strategy put into practice – Real tools for real challenges (led by Professors Demian Hodari, Hilary Murphy and Ian Millar).
- The sumptuous gala evening at Badrutt's Palace which concluded the conference was also the occasion for the presentation of the “Hotel Manager of the Year” award to 51-year-old Austrian Kurt Dohnal, CEO and Executive Vice President of the Kessler Collection Europe.
