Дүниежүзілік азық-түлік саяхаттары қауымдастығы (WFTA) Бонайрды аспаздық астана ретінде сертификаттады. Осы бағдарлама арқылы WFTA, азық-түлік және сусындар туризмі бойынша әлемдегі жетекші орган ретінде танылған коммерциялық емес ұйым бес аспаздық критерий бойынша бағалары негізінде бағыттарды тексереді: мәдениет, стратегия, жылжыту, қоғамдастық және тұрақтылық. Бағдарлама келушілерге өздерінің ерекше гастрономиясы мен аспаздық мәдениетін көрсететін орындарды бағалау, сертификаттау және насихаттау арқылы тағам әуесқойларына жаңа және күтпеген тағамдар мен сусындарға баруға сенімділік беру үшін басталды. Аспаздық үстелдерден бастап азық-түлік көліктеріне дейін асханалық ұсыныстары бар Бонайр аспаздық астана ретінде құрметке ие болған екінші бағыт.
WFTA атқарушы директоры және негізін қалаушы Эрик Вольф: «Маған Бонайрдің өтінішін оқыған ұнады, өйткені ол біз бұрын ештеңе білмейтін бай аспаздық мәдениетті ашты. «Енді әлемнің қалған бөлігі бұл бағыт ұсынатын фантастикалық тағамдар мен сусындар өнімдері мен тәжірибелері туралы көбірек ести бастайды».
Аралдың мемлекеттік және жеке секторлары арасындағы ынтымақтастық, сонымен қатар Bonaire қонақ үйлері мен туризм қауымдастығының (BONHATA) қолдауымен аспаздық капиталды сертификаттау процесін нәтижеге жеткізуде маңызды болды.
Майлз Б.М. Мерсера, туристік корпорацияның Bonaire бас директоры, жағымды жаңалыққа қуана: «Бұл сертификат Бонайр мен соңғы жылдары біздің шағын аралдың әртүрлі аспаздық мәдениетін картаға түсірген барлық еңбекқор мамандар үшін үлкен серпіліс болды», - деді ол. айтты. «Сондай-ақ бұл біздің гастрономиялық сахнаны дамыту және ілгерілету жөніндегі жалпы көзқарасымыздағы маңызды қадам, сонымен қатар біз әрқашан танымал болған фантастикалық дайвингтен тыс басқа арал тәжірибелері».
ТУРАЛЫ КУЛИНАРЛЫҚ АСТАНАЛАР БАҒДАРЛАМА
Culinary Capitals – аспаздық баратын жерлерді сертификаттау және дамыту бағдарламасы. Оны тамақ және сусындар туризмі бойынша әлемдегі жетекші орган WFTA ұсынады. Аспаздық астаналар 2021 жылдың ортасында танымал емес аспаздық бағыттардың пандемиядан экономикалық қалпына келуіне көмектесу үшін іске қосылды. Бірегей бағдарлама қазір қарқын алуда, өйткені дүние жүзіндегі аспаздық бағыттар бұл туралы хабардар бола бастады.
ТУРАЛЫ ДҮНИЕЖҮЗІЛІК АЗЫҚ САЯХАТ қауымдастығы (WFTA)
WFTA – 2001 жылы оның қазіргі атқарушы директоры Эрик Вольф негізін қалаған коммерциялық емес ұйым. Ол азық-түлік және сусындар туризмі (aka аспаздық туризм және гастрономиялық туризм) бойынша әлемдегі жетекші орган ретінде танылды. WFTA миссиясы қонақжайлылық пен туризм арқылы аспаздық мәдениеттерді сақтау және насихаттау болып табылады. Жыл сайын ұйым 200,000-ден астам елде 150 XNUMX кәсіпқойға кәсіби бағдарламалар мен қызметтерді ұсынады. Қауымдастықтың жұмысы мен бағдарламалары аспаздық мәдениетті қамтитын алты негізгі тәжірибе саласына сәйкес келеді; Тұрақтылық; Шарап және сусындар; Ауыл шаруашылығы және ауылдық; Денсаулық және денсаулық; және технология.
БОНАЙР ТУРАЛЫ
Дүние жүзіндегі алғашқы көгілдір бағыт, теңдесі жоқ аквалангпен жүзумен және жыл бойы күн шуағымен танымал жағалаулармен қоршалған, Голландиялық Кариб теңізіндегі Бонайр аралы өзінің архитектурасы мен тропиктік балықтары сияқты түрлі-түсті тарих пен мәдениетке толы жағажайдағы бақытты қашу болып табылады. Ұзақ уақыт бойы сүңгуірлердің жұмағы ретінде танылған Бонайр өзінің таза мұхитын, бай табиғатын және бай мұрасын тойлауға қайта көңіл бөлуі баратын жерді сән-салтанат, мәдениет және шытырман оқиғалардың біріне айналдыруға көмектесті. Қазір дамып келе жатқан аспаздық сахнаның үйі болып табылатын Мишелин жұлдыздарының таланттары аралдағы тағамдарға арналған керемет жаңа нұсқаларды бекітті, ал люкс виллалардан жағажайдағы бутиктік қонақүйлерге дейінгі жоғары тұрулар бүкіл әлемнен әртүрлі талғампаз саяхатшыларды тартады. Бонайрдың жануарлар қорықшалары, ұлттық саябақтар мен қызықты ландшафттар, тұзды жазық жағалау сызығынан бастап, кактусқа толы шөл далаларына дейін табиғат әуесқойлары үшін міндетті түрде бару керек. Байдарка, үңгірлер мен батпырауық серфинг сияқты ашық ауадағы іс-шараларға толы арал сонымен қатар зерттеуге дайын шытырман оқиғаны іздеушілер үшін ыстық нүкте болып табылады. Оның керемет маржан рифтерін қалпына келтіру ретінде, мұхит ресурстарын тұрақты пайдалану және саналы әлеуметтік және экономикалық дамуға ұмтылуды қамту, Бонайрды Кариб теңізіндегі ең экологиялық таза аралдардың бірі ретінде орналастыру.
