Австралия мен Гонконгтағы Оволо қонақ үйлері вегетариандыққа айналады

Австралия мен Гонконгтағы Оволо қонақ үйлері вегетариандыққа айналады
Австралия мен Гонконгтағы Оволо қонақ үйлері вегетариандыққа айналады
Гарри Джонсонның аватары
Жазылған Гарри Джонсон

Оволо қонақ үйлері бүгін бүкіләлемдік вегетарианшылар күні Австралия мен Гонконгтағы барлық мейрамханалары мен барлары алдағы 365 күнде вегетариандыққа айналады деп мәлімдеді. 

«Вегетариан жылы» деп аталатын бастама аясында Оволоның австралиялық орындары бір жыл бойы вегетариандыққа айналады: Monster Kitchen & Bar, жаңа бас аспазшы Пол Уилсон, өзінің тәжірибесін енгізетін Канберрадағы Оволо Ниши. көкөністерге арналған мәзірді жасау үшін Копенгагеннің Geranium сияқты халықаралық танымал ас үйлері; Бразилиядағы Оволо алқабында ZA ZA TA, Израильде туылған аспаз Рой Нер басқарды (бұрынғы Сиднейдегі Нур мен Лилах); және Сиднейдегі Оволо 1888 Дарлинг Харбордағы Мистер Перси, олар вегетариандық итальяндық шарап барына айналады. Ovolo Woolloomooloo, Австралия және Жаңа Зеландиядағы алғашқы вегетариандық мейрамхана Alibi Bar & Kitchen мейрамханада әлемдегі өсімдік пионері Мэттью Кеннеймен шығармашылық аспаздық серіктес ретінде ынтымақтастықты жалғастырады.

Гонконгтағы Оволо қаласында вегетариандыққа бағытталған қозғалыс Ведода Оволо Центральда басталды, бұл Гонконгтың ең алғашқы вегетариандық мейрамханасы. Енді Оволо Саутсайдтағы күндізгі асхана - Комуне мәзірінен етті кесіп жатыр, ал қонақ үй жақын арада вегетариандық болатын қызықты жаңа мейрамхана тұжырымдамасын шығарады.  

Оволо компаниясының негізін қалаушы және бас атқарушы директоры Гириш Джунжнувала былай дейді: «Тамақтану және дәмді тағамдар мен шарапты керемет компаниямен бірге ішу - бұл өмірдің қарапайым рахатының бірі. Жақсы уақыт пен жақсы ниет - біз қалай дамып жатырмыз. Біз тұтынатын нәрсеміз туралы саналы түрде білгіміз келеді және экологиялық тұрақтылықты қолдан келгенше қолданамыз, өйткені бұл қоршаған ортаға ғана емес, адамзатқа үлкен әсер етеді ».

Оволоның қоршаған ортаға әсерін азайту жолдарын үнемі іздестіруге бел буып, толығымен вегетариандық мейрамханалар мен «этикалық тамақтану» бағыты қонақ үй коллекциясы өткен жылы жүзеге асырған бірнеше экологиялық бастамалардан тұрады. Бұл ванна бөлмесінің барлық бір рет қолданылатын жағдайларын жою және қайтадан толтырылатын, бұзылмайтын сорғы бөтелкелерін HDPE қайта өңдеуге жарамды. Бұған қоса, Оволо бұрын бір рет қолданылатын пластикалық сабандарды алып тастаған, тәпішке арналған қайта қолданылатын тоқылған сөмкелерді енгізген және барлық портативтеріндегі барлық қасиеттері бойынша барлық кір сөмкелерінде және буып-түюге болатын материалдарды қолдануға көшкен. 

Автор туралы

Гарри Джонсонның аватары

Гарри Джонсон

Гарри Джонсон тағайындау редакторы болды eTurboNews 20 жылдан астам уақыт бойы. Ол Гонолулуда, Гавайиде тұрады және Еуропадан шыққан. Ол жаңалықтарды жазып, жариялауды ұнатады.

Бөлісу...